Entrée antillaise : Le Féroce d'avocats
Article vu : 196 fois
Un intitulé aggressif pour une entrée relevée !
Ingrédients du Féroce d'avocats :
- Deux avocats
- 100g de farine de manioc
- 200g de morue dessalée
- Oignon
- Cive
- Ail
- Piment
- Huile et vinaigre
Préparation de l'entrée :
Griller la morue, l'émietter, la mélanger à la farine et à la chair d'avocat préalablement écrasée. Mélanger le tout en arrosant d'huile et de vinaigre. Assaisonner selon votre goût. Servir sous forme de boulettes. (Il n'est pas indispensable de faire griller la morue).
Articles en rapport
-
Entrée antillaise : les Acras de Morue
Les acras de morue (aussi écrit "accras") sont de petits beignets à la morue. Voici une version antillaise de la recette.
-
Entré antillaise : Le Calalou
Découvrez le gombo, un légume aux propriétés anti-oxydantes, grâce à cette entrée.
-
Entrée des Antilles l'avocat du planteur
Une entrée des Antilles l'avocat du planteur. Avec un petit peu de rhum vieux, une entrée qui réveil les papilles !
-
Entrée antillaise déliceuse le Chutney de melon
Une entrée gourmande le Chutney de melon. Voyage garanti aux Antilles après y avoir gouté.
-
Entrée antillaise : La Bisque d'écrevisses
Une entrée raffinée parfaite pour vos réceptions.