Entrée antillaise : Le Féroce d'avocats
Ingrédients du Féroce d'avocats :
- Deux avocats
- 100g de farine de manioc
- 200g de morue dessalée
- Oignon
- Cive
- Ail
- Piment
- Huile et vinaigre
Préparation de l'entrée :
Griller la morue, l'émietter, la mélanger à la farine et à la chair d'avocat préalablement écrasée. Mélanger le tout en arrosant d'huile et de vinaigre. Assaisonner selon votre goût. Servir sous forme de boulettes. (Il n'est pas indispensable de faire griller la morue).
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