Entrée antillaise : Le Féroce d'avocats
Article vu : 451 fois
Un intitulé aggressif pour une entrée relevée !
Ingrédients du Féroce d'avocats :
- Deux avocats
- 100g de farine de manioc
- 200g de morue dessalée
- Oignon
- Cive
- Ail
- Piment
- Huile et vinaigre
Préparation de l'entrée :
Griller la morue, l'émietter, la mélanger à la farine et à la chair d'avocat préalablement écrasée. Mélanger le tout en arrosant d'huile et de vinaigre. Assaisonner selon votre goût. Servir sous forme de boulettes. (Il n'est pas indispensable de faire griller la morue).
Articles en rapport
-
Entré antillaise : Le Calalou
Découvrez le gombo, un légume aux propriétés anti-oxydantes, grâce à cette entrée.
-
Entrée antillaise : les Acras de Morue
Les acras de morue (aussi écrit "accras") sont de petits beignets à la morue. Voici une version antillaise de la recette.
-
Entrée des Antilles l'avocat du planteur
Une entrée des Antilles l'avocat du planteur. Avec un petit peu de rhum vieux, une entrée qui réveil les papilles !
-
Entrée antillaise : Les Petits pâtés salés
Des petites entrées à déguster de façon conviviale.
-
Entrée antillaise : Le Pâté en pot
Une entrée venue des Antilles qui ravira les amateurs de viande.