Entrée antillaise : le Chutney de noix de coco
Ingrédients du Chutney de noix de coco :
- 2 noix de coco fraîches
- 1 petit morceau de gingembre (1cm)
- 2 petits piments verts
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 4 cuillères à soupe de feuilles de coriandre hachées finement
- 1 jus de citron
- sel
Préparation de l'entrée :
Casser les noix de coco par moitié, extraire et réserver le lait. Retirer la chair, enlever la peau brune. Hacher la chair. Peler le gingembre, fendre les piments, les égrener et hacher le tout finement. Mettre tous les ingrédients dans un bol de robot ménager, mélanger avec le lait. On obtient un chutney épais et crémeux. Verser dans des pots stérilisés, fermer. Conserver au réfrigérateur. Utiliser dans les 2 ou 3 semaines qui suivent.
Publicité de nos partenaires e-commerce :
Cdiscount : CASINO DELICES Biscuits à la Noix de coco - 100g
Cdiscount : CASINO Noix de Coco Rapée Bio - 100G
Cdiscount : Thé Vert Ananas Noix de coco 🍍🥥 100g
Articles en rapport
-
Entrée antillaise déliceuse le Chutney de melon
Une entrée gourmande le Chutney de melon. Voyage garanti aux Antilles après y avoir gouté.
-
Entrée antillaise : Le Féroce d'avocats
Un intitulé aggressif pour une entrée relevée !
-
Entré antillaise : Le Calalou
Découvrez le gombo, un légume aux propriétés anti-oxydantes, grâce à cette entrée.
-
Entrée antillaise : les Acras de Morue
Les acras de morue (aussi écrit "accras") sont de petits beignets à la morue. Voici une version antillaise de la recette.
-
Entrée antillaise : Les Petits pâtés salés
Des petites entrées à déguster de façon conviviale.