Cocktail antillais : Le Punch Maracudja
Ingrédients du Punch Maracudja :
- 1 litre de rhum
- 8 maracudjas
- 1 gousse de vanille
- 150 g de cassonade
- Le zeste de 2 citrons
- Sucre de canne
Préparation du cocktail :
Couper les fruits en deux, vider la pulpe dans un saladier, ajouter les zestes de citrons, le sucre, la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur et le rhum. Remuer. Transvaser dans des bouteilles ou des bocaux fermant hermétiquement. Laisser macérer 3 semaines avant de consommer, agiter avant de servir. Se conserve plusieurs mois.
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