Tranches

La picahna de bœuf est une découpe spécifique du rumsteck. Très appréciée en Amérique du Sud notamment, elle est accompagnée de son gras de couverture.

La picanha est un morceau méconnu en France. C'est un morceau d'aiguillette de rumsteck que vous pouvez déguster coupé en tranches. Il s'agit d'une découpe très appréciée en Amérique du Sud, en Argentine et au...

Le jambon iberique de porc nourri de glands est une piece obtenue a partir des extremites posterieures du porc iberique. Cette piece se caracterise par avoir une forme stylisee, des pattes fines, un sabot noir et pour...

Produit Made in France Les charcuteries de boeuf séchées sont habituellement de tradition plutôt montagnarde. Nous vous démontrons avec ce produit délicieux que nos artisans du Périgord, savent aussi le faire et de...